Готовия калпак оставих леко да изстине, отделих стените на формата и внимателно преместих върху дъската за сервиране. Поръсих обилно с пресен магданоз. Нарязах като торта.

Две от ъгловите парчета съединих и оформих на топка, която ще бъде основата на печивото. Важно е ъглите да не са съвсем малки, а да са като останалите парчета.

Вземаме вече втасалото тесто и го разпределяме в тавата, така че да обхване и стените на тавата.

Намазваме тестото със смес от жълтъка и малко водичка. Прехвърляме всичко в тавата на фурната.

Втасалото тесто разделих на две равни половини, които оформих на два дебели фитила. Всеки от тях нарязах на четири еднакви по големина парчета.

(От години замесвам предимно с миксера, тъй като е много по-лесно да преценя дали да добавя още олио или брашно, тъй като лесно ги обира от стените на съда.)

Ако решите може да добавите подправки по ваш вкус и желание. Разбъркваме много добре месото и подправките, слагаме стреч фолио върху съда и го слагаме в хладилника, докато си приготвим другите неща.

It is necessary to obtain user consent just before managing these cookies on your internet site. Conserve & Take

Най-ранните известия го свързват с района на село Тагарево (днеш. Вълчаново) и с. Факия. По бащина линия произлиза от големия род на Бимбеловци от с. Хайдушки Факия.

В Русия са означавали личната въоръжена охрана на болярите и аристократите. Това показва, че в зависимост от влаганата оценка, смисълът му се мени.

Направете кладенче и сложете в него шупналата мая. Започнете да месите тестото, добавяйки постепенно от олиото, останалото брашно и солта, докато тестото започне да се формира на топка и се отлепва от стените на съда от само себе си.

Купа и миксер (кухненска машина) за замесване на тестото

Всичко стана чудесно, само бих избрала друг кашкавал, тъй като моят, макар хубав и качествен, беше италиански и стегна много бързо.

нямам братец, ни сестрица — братец да ме хвали, а сестра да жали…